臭氧洗菜機弊端：因臭氧濃度不好掌控，所以各廠家產品能否達到國家要求范圍沒有相應檢驗標準，而臭氧濃度一旦超標，對人的呼吸系統，中殊神經系統會有嚴重的付作用，尤其是嬰幼兒和老人敏感度更高，所以不建議有人的時候使用。
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、無需添加任何洗滌劑，綠環保。洗滌過程不加任何洗滌劑，不會造成二次污染。洗完果蔬后排出來的水可用于拖地、洗抹布、餐桌消毒等;同時對下水道進行殺菌消毒。
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·將前道整理去雜等工序切割完畢的蔬菜通過強力鼓泡、水流沖浪、翻轉、高壓噴淋幾種清洗方式，在第壹道清洗槽中使用鼓泡、沖浪、毛刷輥去雜去毛、同時用凈水沖淋(可加冰水冷卻)，使小蟲物等雜物浮起排除，從而使蔬菜更潔凈，更清脆，并延長蔬菜的存儲時間。
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